Ностальгируем: знаменитая "Пирожковая" на страницах юбилейной книги к 30-летию ВТПП

- Это же, как машина времени. Ничего не изменилось. Как приезжаю в отпуск в Вологду, возвращаюсь каждый раз на полвека назад, в свое чудесное детство. Для этого и всего-то нужно - прийти на Мира, в пирожковую – говорит ныне москвичка Светлана Кролевец. – Те же запахи, тот же вкус, тот же кофе на молоке из чайника! Считаю нашу пирожковую символом Вологды. Видела: туда уже и туристов водят, как на машине времени перемещают людей в ностальгические времена СССР.

ООО «Пирожковая» - такое название заведение носит и сейчас. Знаменитая закусочная кормит вологжан уже 61 год. Рассказ об истории и сегодняшнем дне предприятия украсит собой юбилейную книгу Вологодской торгово-промышленной палаты. А воспоминаниями о любимом месте вологжане с удовольствием делятся в соцсетях.

Светлана Звягина:
- Там были столы с крючочками, можно было повесить сумку или пакет. И почему-то это было интересно

Артем Трубанов:
- Такие запахи были из этой пирожковой! Никогда мимо не пройдешь.

Ольга Колесова:
- Всегда захожу в пирожковую , когда бываю в центре. Сочни с творогом и кофе с молоком такие же вкусные, как в детстве.

Вера Иванова:
- С бабушкой всегда заходили, помню вкус кофе из детства и пирожки с капустой.

Елена Фолькевич:
- Здесь варят самый вкусный кофе или кофейный напиток. Вкус из далёкого детства.

Наталия Емельянова:
- А сочни с творогом остались точно такими же, как и сорок лет назад!

Светлана Головина:
- Любим ее с мужем. Когда бываем в центре, всегда заходим попить кофейку из чайника с вкуснейшими пирожками. Пирожковая - это запах и вкус детства!

Ольга Артюгина
- Да, все прекрасное советское детство прошло в этой пирожковой. Все демонстрации (надеюсь, многим знакомо это слово) прошли перед нашими детскими глазами. И мы с сестрой так этим гордились! Да, моя мамуля, Татьяна Николаевна Маслова, отработала в этой пирожковой более 20 лет! Пекла прекрасные и вкуснейшие пироги! Весь коллектив пирожковой был на высшем уровне п р о ф е с с и о н а л ы! Здоровья старому коллективу этой пирожковой и процветания новому!!!

А новый коллектив выдерживает не меньший поток покупателей, чем десятилетия назад. Более 500 человек заходит за пирожками ежедневно, а в праздничные дни - около 800 человек. Такую статистику приводит нынешний руководитель Пирожковой Надежда Смелкова.

"У нас небольшой, но очень дружный коллектив. Хороший коллектив — залог успеха в рабочих делах, - говорит Надежда Алексеевна. - Искренне благодарю своих сотрудниц за профессионализм и неравнодушное отношение к делу, за любовь к тесту. Очень важно сохранить секреты приготовления самого теста, его мы, кстати, продаем ежедневно, и оно пользуется большим спросом наравне с выпечными изделиями. А все вместе мы стараемся порадовать вологжан вкусной, горячей выпечкой с самого раннего утра! "

Сейчас в ассортименте Пирожковой более 50 наименований вкуснейшей выпечки. И, наверное, пройдет еще полвека, нынешние дети повзрослеют и постареют даже, и будут о Пирожковой говорить с теплом, и водить туда уже своих внучат.